該設(shè)備是迪凱工業(yè)裝備有限公司針對(duì)江蘇地帶特色美食油面筋的油炸工藝進(jìn)行設(shè)計(jì)的一款丸子油炸加工設(shè)備,設(shè)備全自動(dòng)控制,簡(jiǎn)單易操作,油炸出成品成色、品相飽滿圓潤(rùn)。
丸子油炸加工設(shè)備整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料,工藝*、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。設(shè)有超溫保護(hù)裝置,讓您放心使用,是一種無(wú)煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了先進(jìn)的油水混合油炸工藝,*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期。
油炸加工設(shè)備整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,堅(jiān)固耐用。底部采用三角形沉渣機(jī)構(gòu)和漏斗式排渣,獨(dú)立分體式配電控制箱。采用了目前較為先進(jìn)的省油空間技術(shù),使用過(guò)程中食用油通過(guò)加熱管升溫,油炸鍋內(nèi)配有測(cè)溫裝置,當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定溫度時(shí),加熱管斷電,既達(dá)到鍋內(nèi)所需溫度,又能控制食用油不持續(xù)升溫,做到省電的同時(shí)提高食用油使用壽命,合理的溫度控制能保證產(chǎn)品的合格率。
用油的加熱結(jié)構(gòu)可以分為三種:
1、采用板式換熱器換熱,將槽體中的油循環(huán)加熱;
2、采用米勒板(也叫蜂窩板)加熱;
3、盤管加熱。